dimanche 17 juin 2012

Un tatin de tomates



Versez un peu de sucre en poudre dans le fond d'un moule à manqué.
Grattez au-dessus quelques grains d'une gousse de vanille fendue en deux.
Mettez-la ensuite au fond du moule.
Ajoutez par-dessus des tomates olivette coupées en deux, épépinées et mondées.
Recouvrez de pâte brisée ou feuilletée selon le goût et enfournez pour 25 minutes à th 7 - 210°C.

A servir avec une salade de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique

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