mardi 12 juin 2012

Petits chèvres aux herbes

Dans un grand bocal, mettez 6 crottins de chèvre pas trop frais (ou 12 pélardons, pas trop frais non plus), ajoutez 4 feuilles de laurier, 4 brins de thym frais, 4 brins de marjolaine, 4 brins de romarin et 12 grains de poivre.
Versez suffisamment d'huile d'olive pour remplir le pot et le fermer.
Laissez mariner pendant une semaine avant de déguster.

On ne manquera pas ensuite d 'utiliser l'huile de la marinade pour assaisonner des salades ou des pâtes.

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