mercredi 13 juin 2012

Pavés de saumon au miel

Faites mariner 4 pavés de saumon dans un plat creux avec le jus de 1 citron, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et 2 cuillerées à soupe de miel liquide pendant 1 heure.
Égouttez les pavés et parsemez-les de graines de sésame.
Faites-les cuire à la poêle dans un mélange d'huile et de beurre (pendant 5 minutes de chaque côté).
Égouttez-les, puis ajoutez la marinade dans la poêle et faites réduire en remuant pour faire épaissir la sauce puis nappez-en les pavés de saumon.

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