samedi 2 juin 2012

Pavés de chocolat noir au whisky




Cassez 4 œufs dans une terrine, ajoutez 200 g de sucre et fouettez le mélange vivement au bain-marie pendant 10 minutes.
Incorporez hors du feu 200 g de chocolat noir râpé, puis ajoutez 20 cl de crème fraîche.
Incorporez ensuite 200 g de farine tamisée, petit à petit, puis un petit verre de whisky.
Versez la pâte dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé beurré.
Faites cuire au four pendant 30 minutes à 210°c.
Démoulez et laissez refroidir avant de servir.

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