vendredi 15 juin 2012

Parfait au cognac


L'emploi d'une sorbetière n'est pas indispensable pour réussir cette glace, très facile à réaliser.
Fouettez 25 cl de crème en chantilly.
D'autre part, délayez 1 jaune d’œuf avec 4 cuillerées à soupe de cognac, 50 g de sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Mélangez délicatement les deux préparations.
Versez le mélange dans le bac à glace du réfrigérateur et faites prendre dans le congélateur.

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