jeudi 17 mai 2012

Manger des lys




Cultivés pour leur aspect décoratif, les lis peuvent aussi être mangés.

Les fleurs séchées parfument les soupes, mais ce sont surtout les écailles des bulbes que l'on peut utiliser.

Pour apprécier la délicatesse de leur goût, blanchissez-les pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée, puis dorez-les dans du beurre ou mélangez-les à une sauce blanche.

C'est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.

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