mercredi 16 mai 2012

Faire sa moutarde soi-même


Voici une recette maison de moutarde à confectionner sans aucune difficulté.

On commence par faire tremper 300 g de graines de moutarde blonde dans 20 cl de vinaigre de vin blanc (ou de cidre) pendant toute une nuit.

Mixez, puis ajoutez 20 cl d'eau, 4 cuillerées à soupe d'huile et 3 cuillerées à soupe de miel.

Incorporez 1 cuillerée à café de sel et 250 g de farine complète, puis enfin, 1 cuillerée à café de curcuma, qui donne la couleur jaune.

Mélangez bien et mettez en pots.




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