samedi 31 mars 2012

Gâteau à la Languedocienne

Prendre 250 g de fine farine, 250 g de sucre en poudre, 6 jaunes d’œufs et 250 g de beurre frais fondu.

Battez cette pâte pendant quinze minutes.

Ajoutez-y les six blancs d’œufs bien fouettés en neige.

Beurrez une tourtière très plate,

Versez dedans le mélange, et arrangez symétriquement dessus des morceaux d’amandes mondées. Faites cuire au four, à feu doux, pendant une heure.

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