samedi 17 mars 2012

Alcool de genièvre


C'est à partir du genièvre que les Britanniques font du gin. 
Plus modestement, vous pouvez obtenir un alcool très savoureux en mélangeant 100 g de baies de genévrier avec 200 g de sucre et 1 litre d'eau-de-vie. 
Ajoutez des graines d'anis, de carvi, de coriandre, du zeste d'orange et de la cannelle. 
Puis laissez macérer 15 jours environ et filtrez.

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