jeudi 27 octobre 2011

Subtil gâteau aux noisettes

Faites griller 150 g de noisettes concassées grossièrement pendant 3 minutes à four chaud.

Mélangez 8 blancs d 'œufs non battus avec 160 g de sucre en poudre, puis ajoutez les noisettes grillées et 40 g de farine tamisée.

Incorporez ensuite 100 g de beurre fondu.

Versez le tout dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

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