vendredi 25 février 2011

Pâte à beignets classique


***

Pour une vingtaine de beignets

Tamisez 125 g de farine dans une terrine, 
faites une fontaine, ajoutez 1 gros œuf et 2 pincées de sel.
Versez 1 cuillerée à soupe d'huile en délayant, puis 20 cl de lait.
Travaillez la pâte jusqu'à une consistance bien lisse, pas trop liquide.
Laissez reposer pendant 1 ou 2 heures.
Au moment de l'emploi, 
trempez dans la pâte des oreillons d'abricot, 
des rondelles de pommes, des morceaux d'ananas ou de banane, 
puis faites-les frire avant de les saupoudrer de sucre.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...