mardi 29 juin 2010

Carparcio de feta et de pastèque


 Une entrée toute simple et bien rafraîchissante pour l'été !
Essayez-la...

Ingrédients pour 4 personnes
- 1/3 de pastèque sans pépins
- 250 g de feta à la coupe
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive au basilic
- 1 brin de basilic
- fleur de sel et poivre

Préparation
Commencez par retirer l'écorce de la pastèque, 
puis découpez-la en tranches très fines.
Coupez aussi la feta en tranches fines et disposez-les sur vos assiettes 
en les alternant avec les tranches de pastèque.
Arrosez votre carpaccio avec un filet d'huile d'olive, 
parsemez un peu de fleur de sel et poivrez.

Quelques olives noires grecques peuvent agrémenter cette recette.

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