mardi 13 octobre 2009

Tarte au fromage et à la menthe



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Vous n'avez pas trop envie de cuisiner pour un dimanche soir ?
Choisissez cette tarte, accompagnée d'une salade...


Il vous faut :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- ½ verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de fromage de chèvre frais
ou à défaut, du fromage blanc
- 5 œufs
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- quelques grains d'anis
- quelques feuilles de menthe finement coupées.

Faites une pâte brisée
avec la farine, le beurre, le ½ verre d'eau et le sel.
Pour la garniture,
mélangez le fromage de chèvre,
les œufs, la crème, le sucre, les grains d'anis et la menthe.
Faites cuire une heure à feu doux.
C'est tout !

C'est le mélange de fromage de chèvre salé et de sucre
qui fait l'originalité de cette tarte !


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