mardi 5 mai 2009

Groseilles de ma doudou


Il vous faut pour 4 personnes :
- 300g de groseilles
- 75 g de sucre
- 1 petit ananas
- 2 oranges + le jus de 3 autres oranges
ou une petite bouteille de pur jus d'orange

1- Lavez rapidement les groseilles
égouttez-les, égrenez-les
puis faites sécher les grains sur un papier absorbant.

2- Pelez l'ananas
(attention, il est indispensable lorsqu'on épluche un ananas,
d'en retirer tous le spetits "yeux".
En effet, lors de son développement,
des insectes auraient pu pondre des œufs très toxiques
dans ces petites cavités ;
c'est donc par mesure d'hygiène qu'il faut peler soigneusement ce fruit !
)
Procédez au-dessus d'une jatte pour récupérer le jus qui s'écoule
Retirez le centre fibreux
et coupez l'ananas en petits morceaux.

3- Pelez les deux oranges "à vif"
et coupez-les au-dessus de la jatte.

4- Mélangez les trois fruits,
arrosez-les avec le jus d'orange,
saupoudrez de sucre dont la quantité exacte dépendra
de la douceur des fruits et du goût des convives.
Tenez au frais jusqu'au moment de servir.

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