mercredi 15 avril 2009

Le secret d'un bon chocolat chaud...


Pour préparer un vrai bon chocolat chaud,
coupez en petits morceaux 250 g de chocolat noir à 60/65% de cacao
et faites-les fondre au bain-marie (ou au micro-ondes).
Versez dessus en tournant un mélange
de 50 cl de lait, 50 cl de crème liquide bouillante et 2 cuillères de sucre.
Remuez, c'est prêt !

Et si le voyage chocolaté vous tente,
ajoutez-y une pointe de cannelle comme en Espagne,
un trait de café noir comme au Brésil,
ou surmontez la tasse de crème fouettée
à l'instar des Viennois en Autriche.

***
Image : Jennifer Garant

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